Viikonloppu ja tortilloja

Pahoittelut tekstien viivästymisestä, kiirettä on pitänyt. Tässä ensin tarinointia viikonlopun ruokailuista... Perjantaina aamulla keiteltiin aamupalaksi riisipuuroa, joka oli valmista jo ennen kuin edes heräsin, mainiota! :) Päivä jatkui lounaalla edellispäiväisellä tofu-spagettipadalla ja iltapäivällä söin uudestaan riisipuuroa.

Lauantaina päivällä ruokana oli lopusta tofutäytteisiä tortilloja ja sunnuntaina syötiin jälleen "vanhat hanskat" ja illalla käytiin pizzalla läheisessä pizzakebabissa. Täytteenä oli muistaakseni ainakin oliiveja, tomaattia, fetaa ja sipulia. Mielestäni aiemmin mainituissa kasvispizzoissa on ollut enemmän potkua, mutta tämähän on ennen kaikkea makuasia.

Tortilloja en lähtenyt itse tekemään ja paistamaan, mutta tarvittavat ohjeet täytteiksi yksinkertaisuudessaan seuraavassa:

Tofutäyte tortilloihin
250 g tofua
2 sipulia
paprika
Mausteina esimerkiksi:
curry, grillimausta, mustpippuri, valkopippuri, suola

Mausta tofut ja paista, lisää joukkoon reiluiksi paloiksi pilkottu sipuli sekä paprikasuikaleet ja kuullota.

Salsa
2-3 tomaattia
1 pienehkö sipuli
2 punaista chiliä
2 valkosipulin kynttä
lime-mehua
(1 prk tomaattipyrettä)
suolaa

Pilko tomaatit, sipulit ja chilit. Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta kastikkeeksi esimerkiksi sauvasekoittimella. Jos kastikkeen väriä haluaa tummemman punaiseksi, lisää purkillinen tomaattipyrettä. Mikäli salsa vaikuttaa liian juoksevalta kuumenna pannulla ja anna hautua hetki, jotta osa nesteestä haihtuu.

Tortillat
Tortillakuoria
Tofutäytettä
salsaa
ranskankermaa
+esim. salaatin lehtiä, kurkkua, tomaattia, juustoa, jalapeñoja jne. paloiteltuna.